Liste des aliments pauvres en FODMAP : très importantes mises à jour!

Cela fait des mois que je travaille (pour vous) en silence sur les FODMAP et la liste des aliments pauvres en FODMAP, car il y a eu ces derniers mois de très trop changements dans cette liste !

En effet :

1. De nombreux et nouveaux aliments ont été testés par l'équipe scientifique de la Monash University (je rappelle que cette Université réunit les chercheurs qui sont à la tête des tests des aliments pour définir leur quantité de FODMAP).
2. Et même encore plus puisque qu'au-delà des tests de nouveaux aliments non encore testés par l'équipe de scientifiques jusque-là, il s'avère que des aliments qu'ils avaient catalogué riches en FODMAP s'avèrent au final par révision de leur test pauvres en FODMAP, et vice versa des aliments pauvres sont au final riches !

Donc chamboulement total qui méritait que je m'y attèle sérieusement pour pouvoir sur mon blog vous donner la version actualisée et complète de tous les aliments pauvres en FODMAP :

Les bombes de gras : sont-elles pauvres en FODMAP?

Bonjour tout le monde !

Suite à mon précédent post où je présentais la recette des bombes de gras à la noix de coco (post ici : Recette : bombes de gras à la noix de coco), une question très pertinente m'a été postée par une abonnée :

"Ça a l'air bon ... Mais ces petites boules de gras ne sont pas compatibles avec le régime FODMAPS? N'est-ce pas?"

Merci pour cette question, car en effet cela m'a permis de remarquer que j'avais omis de mentionner si ces bombes de gras étaient bien pauvres en FODMAP -et donc compatible avec le régime pauvre en FODMAP-, ou si au contraire elles étaient riches en FODMAP.


Je vais donc vous donner la réponse et vous dire si ces bombes de gras sont pauvres ou riches en FODMAP :

Liste des aliments pauvres en FODMAP à l'intérieur du pdf

Une personne m'a sorti :

"ah mais ton ebook n'est pas la liste des aliments pauvres en FODMAP mais riches en FODMAP, c'est n'importe quoi !"

Et là je lui réponds :

"Non, mes listes sont bien la liste des aliments pauvres en FODMAP, j'en suis certaine puisque j'ai pointé les aliments 1 à 1."

Je lui demande alors si elle a téléchargé l'ebook.

Devinez sa réponse :

La liste complète de tous les aliments pauvres en FODMAP : à télécharger

Bonjour,

Je me suis rendue compte que mes listes d'aliments pauvres en FODMAP que j'ai commencé à mettre sur mon blog étaient certes très utiles pour vous, (afin de pouvoir suivre ce régime) mais que vu le nombre de catégories qui me restait encore à poster et la longue liste des aliments, forcément cela faisait beaucoup de posts, avec beaucoup de tableaux, et que cela rendait mal sur le blog.

Parce qu'en définitive, on ne savait plus où chercher et où trouver les bons posts.


Donc pour couper avec ce problème, j'ai décidé de retirer de mon blog les posts avec les listes des FODMAP et de créer un jolie ebook (pdf) téléchargeable et imprimable :

Avec toutes les listes catégories par catégories de l'ensemble des aliments pauvres en FODMAP:

Légumes secs et substituts végétariens pauvres en FODMAP

Bonjour tous et toutes,

Un nouveau post sur les aliments pauvres en FODMAP : aujourd'hui, je vous liste donc :

tous les légumes secs (légumineuses) et substituts végétariens pauvres en FODMAP.

Car qui dit végétarien dit ne pas manger de viande ou poisson, et donc il faut bien trouver des substituts riches en protéines.


Pour cela il y a les graines, les céréales et les oléagineux (voir mes posts précédemment publiés);
mais il y a aussi les légumineuses (qu'on appelle aussi légumes secs) et les susbtituts de la viande comme le soja, tofu, tempeh, etc.

Alors parmi tous les légumes secs et substituts de viande, lesquels sont pauvres en FODMAP?

Produits végétariens et régime pauvres en FODMAP sont-ils compatibles?

Vous aurez la réponse à ces questions en lisant mon post ci-dessous.

Voici la liste complète de tous les légumes secs et substituts végétariens pauvres en FODMAP :

Les laits végétaux pauvres en FODMAP

Bonjour tous et toutes,

Un nouveau post sur les aliments pauvres en FODMAP : aujourd'hui, je vous liste donc

tous les laits végétaux pauvres en FODMAP.

Car qui dit maladies intestinales dit arrêt du lactose et des produits laitiers (car entretiennent la porosité intestinale / le leaky gut).

Et donc aux produits laitiers, il faut trouver une alternative : et rien de mieux pour cela de troquer le lait animal par des laits végétaux !!

Et il en existe un paquet de saveurs différentes : lait d'amande, lait de coco, lait de millet, lait de riz, lait de chataîgne, lait de noisette, lait de noix de macadamia, lait de quinoa, lait d'avoine, lait de soja, etc.

Alors parmi tous ces laits végétaux, lesquels sont pauvres en FODMAP?

Et à contrario, lesquels sont riches en FODMAP, et donc à éviter si l'on suit un régime pauvre en FODMAP?

Voici la liste des laits végétaux pauvres en FODMAP ci-dessous :

Les sucres pauvres en FODMAP

Bonjour tous et toutes,

Un nouveau post sur les aliments pauvres en FODMAP : aujourd'hui, je vous liste donc

tous les sucres pauvres en FODMAP.

Voici la liste des sucres pauvres en FODMAP ci-dessous :

Oléagineux, purées d'oléagineux et graines pauvres en FODMAP

Je continue mon tour de tous les aliments pauvres en FODMAP, catégorie par catégorie.

Aujourd'hui donc, dans ce post, je vous ai préparé des tableaux avec la liste de :

• Toutes les noix et oléagineux pauvres en FODMAP
• Toutes les purées de noix et purées d'oléagineux pauvres en FODMAP
• Toutes les graines pauvres en FODMAP

Voici les listes et tableaux de ces aliments ci-dessous :

Les produits à base de noix de coco pauvres en FODMAP

Vous avez été plusieurs à me demander spécifiquement le niveau de FODMAP des aliments à base de noix de coco.

Aussi je pense que ces aliments méritent un post à eux tous seuls.

En effet, les aliments à base de noix de coco sont des aliments très riches et bons pour les intestins et l'estomac, et sont en plus très variés : 

• farine de coco
• noix de coco fraîche
• noix de coco sèche
• noix de coco râpée
• lait de coco
• sucre de coco
• huile de coco

Alors, parmi tous ces produits, lesquels sont pauvres en FODMAP et donc compatibles avec un régime pauvre en FODMAP?

Et quels sont les avantages et inconvénients de chacun de ces produits?

Vous aurez toutes les réponses en lisant mon post :

Farines pauvres en FODMAP : liste complète

Bonjour,

Vous trouverez ci-dessous la liste complète de toutes les farines pauvres en FODMAP.

Cette liste est le fruit de mon travail, avec recherche aliment par aliment dans l'application Monash (seule source sérieux et fiable sur les FODMAP).

Pour chaque farine, je vous indique la quantité maximale de cet aliment afin qu'il soit pauvre en FODMAP.

Dépasser cette quantité signifie que l'aliment ne sera plus pauvre en FODMAP mais passera de niveau modéré en FODMAP, voir riche en FODMAP si vous en mangez encore plus.


Voici la liste de toutes les farines pauvres en FODMAP :

Céréales et flocons de céréales pauvres en FODMAP

Bonjour,

Vous trouverez ci-dessous la liste des céréales pauvres en FODMAP.

J'ai par ailleurs ajouté aussi la liste des flocons de céréales pour petit déjeuner qui sont pauvres en FODMAP, la demande précise m'ayant été faite.


Voici ces listes :

Prochainement : listes des aliments pauvres en FODMAP !

Bonjour,

Vous avez remarqué que j'ai publié les jours précédents la liste des légumes et des fruits pauvres en FODMAP.

Les légumes : Liste de tous les légumes pauvres en FODMAP (et histamine/AIP)
Les fruits : Liste de tous les fruits pauvres en FODMAP (et histamine/AIP)

Sachez que je suis en train de terminer un gros travail rien que pour vous !!

En effet je vais bientôt publier rien que pour vous les listes de tous les aliments pauvres en FODMAP, dans chacune des catégories d'aliments suivantes :

MAJ : Liste de tous les légumes pauvres en FODMAP (et histamine/AIP)

Bonjour,

J'ai effectué le même travail que le post précédant, à savoir maintenant la liste à jour et actualisée de TOUS LES LEGUMES qui sont PAUVRES EN FODMAP.

Cette liste est de source sûre, puisque émanant de l'application Monash University, qui je le rappelle est le pôle universitaire basé aux Etats-Unis qui est chargé de tester les aliments et FODMAP qu'ils contiennent. Toutes les autres sources de tableaux et listes autre que l'application Monash University sont en général soit incomplètes, soit le plus souvent éronnées !

Quand je vois les listes qui circulent sur Internet, elles sont bourrées d'erreurs.
Et même la liste du livre "Plus jamais mal au ventre avec le régime FODMAPS" du docteur Pierre Nys (seul livre français sérieux sur les FODMAP) est elle aussi avec des erreurs...

Et quand on sait qu'il suffit d'une erreur pour ne pas aller mieux, on comprend mieux pourquoi certaines personnes pensent que le régime pauvre en FODMAP ne marche pas pour eux !


Donc, ci-dessous, vous trouverez la liste des légumes pauvres en FODMAP, et j'ai aussi précisé pour chaque légume : 

• les quantités maximales pour que l'aliment soit pauvre en FODMAP (ou bien s'il peut être mangé à volonté)
• si cet aliment est riche ou non en histamine
• et enfin s'il est AIP.

Voici la liste de tous les légumes pauvres en FODMAP:

MAJ : Liste de tous les fruits pauvres en FODMAP (et histamine/AIP)

Bonjour,

Suite à une question sur les FODMAP, je me suis rendue compte que mes tableaux d'aliments pauvres en FODMAP n'étaient plus forcémement à jour (car en effet, l'application Monash Application qui teste les FODMAP publie fréquemment des nouveautés et mises à jour).

Mais aussi, qu'il serait intéressant que dans mes tableaux d'aliments, j'indique clairement :

• les quantités maximales pour que l'aliment soit pauvre en FODMAP (ou bien s'il peut être mangé à volonté)
• si cet aliment est riche ou non en histamine
• et enfin s'il est AIP.

Donc, dans le tableau ci-dessous (fait par mes soins), vous trouverez la liste actualisée de tous les fruits qui sont pauvres en FODMAP, la quantité maximale à manger de chacun de ces aliments pour qu'il soit bien pauvre en FODMAP (si aucune quantité précisée, c'est que l'aliment peut être mangé à volonté), et enfin j'indique si l'aliment est pauvre ou riche en histamine (donc adéquat ou pas selon une intolérance à l'histamine éventuelle).

Sachez enfin que tous les fruits ci-dessous sont bien AIP.

Donc, si vous mangez la liste des fruits que j'indique ci-après, vous aurez bien un régime alimentaire :

1. pauvre en FODMAP
2. AIP
3. éventuellement pauvre en histamine (si vous ne choisissez que ceux pauvres en histamine).

Voici la liste de tous les fruits pauvres en FODMAP complète :

L'huile infusée : cuisiner avec ail et oignon sans douleur !

Qui dit ail et oignon dit goût aux plats cuisinés.

Mais dit aussi douleurs digestives : brûlures d'estomac et crise de colite intestinale.

Car l'ail et l'oignon sont extrêmement riches en FODMAP.

Mais je vais vous faire découvrir une astuce, qui va vous permettre de cuisiner avec de l'ail et de l'oignon sans aucune douleur digestive après !

Cette astuce s'appelle : l'huile d'ail et l'huile d'oignon !
Elles permettent de donner le goût d'ail et d'oignon à ces plats sans aucune douleur associéé : car l'huile d'ail et l'huile d'oignon sont, elles, pauvres en FODMAP, elles en contientent même ZERO FODMAP !

Alors, qu'est-ce que l'huile d'ail et l'huile d'oignon et comment s'en procurer ou les fabriquer soi-même chez soi, vous saurez tout après avoir lu mon post :

Quel régime alimentaire suivre pour guérir?

Voilà, j'ai une bonne nouvelle : j'en ai terminé sur les diètes alimentaires possibles pour guérir!

J'en ai beaucoup beaucoup parlé ces dernières semaines, et j'avoue que ça a fini par limite me saouler de faire des posts sur ces régimes (et je n'en parlerai donc plus, j'ai tout dit sur le sujet !!).

Mais je suis allée jusqu'au bout du "travail" parce que je vous avais promis de vous donner toutes les informations utiles à votre guérison.

Etant donnée qu'il y a beaucoup de régimes, beaucoup de posts que j'ai fait dessus, je me dis que peut-être je vous ai un peu "perdu" dans tous ces régimes différents, et donc cela mérite un tableau récapitulatif !

Je vous ai donc préparé un résumé, avec la liste des diètes qui peuvent marcher pour vous selon vos douleurs et votre maladie.


Voici ce tableau récapitulatif, c'est moi qui l'ait fait, et vous pourrez l'imprimer et le coller sur votre réfrigérateur ou vous y référer si besoin :

Diète spécifique pour le SIBO : SCD+pauvre en FODMAP

J'aimerai aujourd'hui vous parler des régimes spécifiques pour guérir du SIBO (car je sais que nombre d'entres vous en sont atteints).

J'ai passé sans exagérer 6 mois jour après jour à lire des livres sur le SIBO, parvenir à trouver une solution pour m'en sortir, et donc au fil de mes recherches et de mes lectures, j'ai pu visualiser qu'il existait au final 3 diètes alimentaires différentes pour guérir du SIBO.

Ces 3 diètes sont d'ailleurs utilisées aux Etats-Unis pour guérir les personnes atteintes du SIBO.

Je vais donc vous "faire cadeau" de mes 6 mois de recherches intensives et vous expliquer exactement quelles sont ces 3 diètes différentes et tout leur détail :

Mon avis sur le régime pauvre en FODMAP

Mon dernier post faisait mention du régime AIP.

Et aujourd'hui, je voudrais vous parler de la deuxième composante de mon régime de guérison, à savoir le régime pauvre en FODMAP.

Etant donné que cela fait plusieurs mois dorénavant que je pratique ce régime, aussi j'aimerai vous éclaircir plusieurs points à ce sujet et vous donner mon avis qui découle de ces plusieurs mois de pratique :

Quel régime alimentaire suivre pour guérir?

Voici le régime de guérison que je suis et qui depuis 1 mois marche et donne un résultat positif.

Il porte un nom, il s'appelle :

Liste des fruits pauvres en FODMAP (+histamine)

Souvenez-vous, je vous avais fait les mois précédents la liste des légumes et des boissons pauvres en FODMAP.

Voici les posts en questions :

• Pour les légumes : Liste des légumes pauvres en FODMAP
• Pour les boissons : Liste des boissons pauvres en FODMAP

Afin de vous aider dans votre régime pauvre en FODMAP, je vous ai donc préparé une même liste, mais cette fois-ci pour les fruits !

(Comme la dernière fois pour les légumes, je vous indique aussi le niveau d'histamine dans chaque aliment).

Voici donc la liste des fruits pauvres en FODMAP :